有楽町伝説の6thが麻布台へ！閉店理由と名物パンケーキの今【2026】

JR有楽町駅前のランドマークとして、連日長蛇の列を作っていた大人気オールデイダイニング「6th by oriental hotel（シクスバイオリエンタルホテル）」。2023年秋の惜しまれつつ迎えたフィナーレから時が経ち、その熱狂のバトンは新たな舞台へと確実に引き継がれています。日本屈指のホスピタリティ企業「Plan・Do・See」が手がけたあの唯一無二の空間は、なぜ有楽町を去らねばならなかったのか、そして現在どのような進化を遂げているのでしょうか。

オープン以来、多くの食通やカフェラバーを魅了した名物の「ふわふわパンケーキ」や「バスクチーズケーキ」の行方を追い求めている方も少なくありません。麻布台ヒルズの核として再始動した新店舗「Balcony by 6th」の現在の様子、混雑のピークや予約攻略法まで、2026年現在の最新取材データを交えて徹底解説します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：有楽町の閉店理由は経営不振ではなく、入居先「新有楽町ビル」の老朽化に伴う解体・建て替え計画による発展的クローズ。
• 要点2：移転先は「麻布台ヒルズ」タワープラザ3階の「Balcony by 6th」であり、象徴だったパンケーキやバスクチーズケーキの味はそのまま継承。
• 要点3：2026年現在もカフェタイムを中心に高稼働が続くが、オンライン予約の活用や時間帯の工夫でスマートな利用が可能。

【閉店の真相】有楽町から姿を消した理由と新有楽町ビルの建て替え経緯

2012年の開業以来、異国情緒あふれるテラス席と洗練されたダイニング空間で街の顔となっていたシクスバイオリエンタルホテル。2023年10月22日の営業最終日には、別れを惜しむ常連客やファンが押し寄せ、数時間待ちの列がビルを取り囲む異例の事態となりました。ネット上では「なぜこれほどの繁盛店が突然幕を下ろすのか」と困惑の声が広がりましたが、その背景にあったのは有楽町エリアの大規模再開発プロジェクトです。

店舗が入居していた「新有楽町ビル」は、三菱地所が所有する1967年竣工のオフィスビルでした。築年数が50年を超え、耐震性能の向上や高度利用を目的に、隣接する有楽町ビルとともに一体的な建て替えが決定。これに伴い、テナント契約の満了をもって退去を余儀なくされたのが閉店の真相です。運営元の株式会社Plan・Do・Seeからも当時、業績の問題ではなくビルの閉館に伴う営業終了である旨が公式発表されており、まさに街の歴史の転換点に立ち会う形での幕引きでした。

【移転先は麻布台ヒルズ】「Balcony by 6th」として遂げた劇的な進化

有楽町での営業終了からわずか1か月後の2023年11月24日、東京の新たなランドマークとして開業した「麻布台ヒルズ」タワープラザ3階に、後継店となるBalcony by 6th（バルコニー バイ シクス）が誕生しました。有楽町時代のノスタルジックで活気あふれる空気感を受け継ぎながら、緑豊かな麻布台のランドスケープに寄り添うラグジュアリーな空間へとアップデートされています。

新店舗の特筆すべきポイントは、店名が示す通り開放感抜群の広大なバルコニーテラス席です。豊かな植栽と都会の風を感じられるテラスは、ペット同伴での利用も可能。さらに店内はオープンキッチンのライブ感が漂うダイニングエリア、バーラウンジ、プライベートな個室など約200席規模を誇り、モーニングからバータイムまであらゆるシチュエーションに応えるオールデイダイニングのDNAが見事に再構築されています。

【名物メニューの行方】あの極上パンケーキとバスクチーズケーキを味わう

往年のファンが最も気にかけていたのが、看板メニューたちの処遇でしょう。一口食べれば虜になると評されたシクスバイオリエンタルホテルのパンケーキは、Balcony by 6thにおいても不動のシグネチャーメニューとして健在です。注文を受けてからメレンゲを立てて焼き上げる独自製法を守り、空気をたっぷり含んだ圧倒的なふわふわ感と、生地に染み渡る自家製ホイップバターのコクは一口食べた瞬間に有楽町時代の記憶を鮮やかに呼び覚まします。

もう一つの金字塔である「バスクチーズケーキ」も変わらぬクオリティで提供されています。高温で香ばしく焦がした外側と、中心部に向かうにつれてとろりと溶け出す半熟状のテクスチャーは唯一無二。さらに麻布台ヒルズでは、隣接する洋菓子・ギフト専門店「KNOTOX（ノトックス）」などを通じたバスクチーズケーキのテイクアウト展開も強化されており、手土産や自宅用スイーツとしての利便性が飛躍的に向上しました。

【2026年最新】現在の予約方法とカフェの混雑状況・リアルな待ち時間

オープンから数年が経過した2026年現在も、麻布台ヒルズ屈指の人気スポットとしてのポジションを維持しています。訪問を検討する上で押さえておくべきなのは、席の事前予約と時間帯ごとの混雑傾向です。同店では専用のWeb予約システム（TableCheck等）を導入しており、ランチおよびディナータイムは席のみの予約やコース予約が数週間先まで埋まることも珍しくありません。

一方、パンケーキやケーキを目当てにしたカフェタイム（14:00〜17:00前後）は原則として予約を受け付けておらず、当日店頭での整理券発券またはウォークインでの案内となります。平日の日中であれば20〜40分程度の待ち時間で案内されるケースが目立ちますが、土日祝日のピークタイムには1時間を超える行列が発生することも。混雑を巧みに回避するなら、オープン直後のモーニング帯（8:00〜10:30）や、17時以降のディナー開始直後の早いバータイムを狙うのが賢い選択です。

【口コミと評判】移転後の客層変化や空間の魅力を実食レポから分析

移転後の反響を各種レビューやSNSの投稿から分析すると、空間作りの進化に対する高評価が際立っています。「有楽町時代のクラシカルな喧騒も好きだったが、麻布台の緑あふれるテラスと開放感はワンランク上の体験」「席間がゆったり取られており、ベビーカー利用や会食でも格段に過ごしやすくなった」といった声が目立ちます。

丸の内・有楽町エリア特有のビジネスパーソン中心の客層から、麻布台ヒルズならではの国内外の観光客、近隣のファミリー層、高感度な若年層までユーザーの裾野が広がりました。価格帯は昨今の原材料費改定に伴いわずかに見直されたものの、料理のボリュームと洗練されたサービススタッフのホスピタリティに対する満足度は極めて高く、リピーターが途切れない確固たる理由を裏付けています。

【6th by oriental hotel】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：有楽町に「6th by oriental hotel」が再オープンする可能性はありますか？
A1：現時点で旧跡地（新有楽町ビル跡地）への再出店に関する公式なアナウンスはありません。現在、Plan・Do・Seeが手がける東京の中核店舗は麻布台ヒルズの「Balcony by 6th」となっており、実質的な機能とスピリットはこちらに集約されています。

Q2：パンケーキはテイクアウトできますか？
A2：パンケーキは繊細なスフレ状の食感を維持するため、イートイン限定での提供となっています。テイクアウトを希望される場合は、店頭または隣接のギフトコーナーで販売されている「バスクチーズケーキ」や焼き菓子類がおすすめです。

Q3：小さな子ども連れやペット同伴でも利用できますか？
A3：利用可能です。店内には広めのソファ席やベビーチェアが完備されており、ファミリー層からも厚い支持を得ています。また、ペット同伴の場合は屋根付きのテラス席が案内対象となります（天候によって稼働状況が変動するため事前確認が確実です）。

まとめ：有楽町の魂を継承し新たなカルチャーを紡ぐ麻布台のランドマーク

昭和から令和へと時代の移り変わりを見つめてきた有楽町の地を離れ、未来都市・麻布台ヒルズへと拠点を移した「6th by oriental hotel」。その軌跡は単なる飲食店の移転にとどまらず、長年培われたブランド価値を新たな都市空間の中でより洗練されたカルチャーへと昇華させる挑戦でした。

名門ホテルを思わせる上質なサービス、五感を満たすシグネチャーディッシュの数々、そしてどこか温かみを感じさせるホスピタリティは、場所を変えても色褪せることはありません。かつて有楽町で特別な時間を過ごしたファンも、まだあのパンケーキを体験したことがない方も、ぜひ新時代の「Balcony by 6th」の心地よいテラスでその進化を確かめてみてください。 （出典: 6th by oriental hotel（Yahoo!ニュース））